Le Cheval Blanc - Brasserie

L’esprit du lieu

Le Cheval Blanc - Brasserie est une table à Vouillé, en région Nouvelle-Aquitaine.

Le restaurant gastronomique du Cheval Blanc est bien plus qu’une table : c’est une invitation à savourer le Poitou, au fil des saisons, dans un cadre aussi chaleureux qu’élégant, au bord de l’Auxance. Ici, chaque détail compte. L’hiver, on s’installe près de la cheminée pour un moment réconfortant et dès les beaux jours, direction l’incontournable terrasse au bord de l’eau. Ici, pas de compromis : tout est fait maison, à partir de produits frais, locaux et de saison. La carte évolue au rythme des arrivages et de l’inspiration du moment. Une carte raffinée qui célèbre les beaux produits du généreux terroir poitevin et qui privilégie l’authenticité et la qualité. Simon sublime chaque assiette avec passion et technique proposant une véritable ode à la gastronomie française, jusqu’aux desserts dont les belles créations sucrées couronnent vos repas avec raffinement et gourmandise.