Le Chistera

L’esprit du lieu

Le Chistera est une table à Bayonne, en région Nouvelle-Aquitaine.

Le chistera, situé dans le Grand Bayonne, vous accueille et vous propose une cuisine traditionnelle du Pays Basque. L’esprit de la maison : une cuisine traditionnelle alliée au culte du produit frais et des prix très doux. Les suggestions varient au fil des saisons. Quelques incontournables du Pays Basque : le merlu Koskera, le jambon piperade, les tripes, le gâteau basque…mêmes saveurs, mêmes plats revisités au fil des ans !