Le Dôme

L’esprit du lieu

Le Dôme est une activité à Monein, en région Nouvelle-Aquitaine.

Cette propriété viticole en agriculture biologique doit son nom à la forme du dôme sur lequel elle se situe, cet endroit constitue l'un des points culminants de Monein. C'est le plus petit domaine de l’appellation AOC Jurançon avec 0,8 ha. Sur la grande pente côté sud, face au pic d’Anie, sont plantés les petits mansengs qui donnent les blancs moelleux à la robe ambrée, fruités et riches à la fois. Les gros mansengs sont côté ouest nord-ouest. Cette exposition offre des blancs secs plutôt vifs et très fruités. Le Dôme élabore des Jurançon secs et moelleux, ainsi qu'une cuvée "Entre 2" qui est un assemblage de Petit et Gros Manseng.