Le flammekueche

L’esprit du lieu

Le flammekueche est une table à Hendaye, en région Nouvelle-Aquitaine.

A Hendaye Plage, venez découvrir la véritable tarte flambée alsacienne que l'on nomme flammekueche. Une pâte à pain fraîche finement étalée, une crème faite maison, des oignons émincés, des lardons fumés au bois de hêtre, de l'emmental. Dès la sortie du four (cuisson en moins de 5 min), vous la dégusterez avec les doigts comme le veut la tradition. Au choix, sur place ou à emporter : classique, forestière, végétarienne ou basque, régalez vous entre amis ou en famille.