Le Fournil de Boussoulet

L’esprit du lieu

Le Fournil de Boussoulet est une table à Champclause, en région Auvergne-Rhône-Alpes.

Les boulangères du Fournil pétrissent à la main des produits locaux pour confectionner du pain au levain, brioches et dérivés. Tout est cuit au four à bois et vendu au fournil ou dans les environs pour régaler les petites bouches du territoire.