Le Matafan

L’esprit du lieu

Le Matafan est une table à Chamonix-Mont-Blanc, en région Auvergne-Rhône-Alpes.

« Au Matafan, je propose une cuisine qui retourne à l’essentiel, à la fois fine et goûteuse, avec toujours un clin d’œil à la gastronomie locale. » Mickey Bourdillat