Le Moulin de Lugy

L’esprit du lieu

Le Moulin de Lugy est une activité à Lugy, en région Hauts-de-France.

Le Moulin de Lugy propose des pains et brioches issus de matières premières certifiées biologiques. Pour les fabrications de pains, nous mettons en œuvre un mélange homogène de farines de meule biologiques, de sel de Guérande (en faible pourcentage) et d’eau. La cuisson au véritable feu de bois donne des pains au goût certain, de longue conservation avec une mie légèrement grasse, délicatement aérée, colorée et parfumée. En 2017 - 2018 : toutes nos fabrications ont été couronnées par le Gault et Millau. La fabrication du pain a lieu le jeudi après-midi et vendredi matin, ainsi la vente du pain se fait le vendredi après-midi.