Les Aurochs du Causse

L’esprit du lieu

Les Aurochs du Causse est une activité à Saignes, en région Occitanie.

En plein cœur des causses du Quercy, nous élevons des bovins de race Aurochs-reconstitué, proches parents de l'Aurochs de la préhistoire, qui produisent une viande que les vrais amateurs apprécient. Nous avons fait le choix d'un mode de gestion très extensif : nos animaux vivent en totale harmonie avec le milieu naturel tout au long de l'année. Elevage contrôlé par ECOCERT SAS. Viande d'aurochs et transformés : civets au vin, saucissons, garbures, viande séchées, le tout bio, en vente directement à la ferme sur rendez-vous ou dans la boutique "Au prés de chez nous" à Saint-Céré . Visite de l'élevage sur simple demande directement dans les prairies d'Issendolus.