Les Saloirs de Louis

L’esprit du lieu

Les Saloirs de Louis est une activité à Mazères-Lezons, en région Nouvelle-Aquitaine.

Notre boutique Nos fromages et bien plus Nous avons le plaisir de vous accueillir dans notre boutique pour vous proposer nos fromages ainsi qu’une gamme sélectionnée de produits régionaux : charcuterie, conserves, œufs, vin, bière, épicerie… “J’ai passé plusieurs saisons comme berger. Durant l’été, je menais mes 400 brebis Basco-Béarnaises à travers les estives. La traite à la main et la fabrication de fromage au chaudron m’ont donné la passion pour l’élevage et le fromage. Au sein d’une entreprise reconnue, j’ai ensuite appris le métier d’affineur : connaître les producteurs, choisir les fromages, les soigner, et enfin les valoriser. Je me suis lancé un nouveau défi en reprenant avec ma compagne Camille, cette activité sous le nom “Les Saloirs de Louis” qui fait écho à mon parcours et à notre passion commune”.