Lo Blat Nègre - galettes de blé noir

L’esprit du lieu

Lo Blat Nègre - galettes de blé noir est une activité à La Nouaille, en région Nouvelle-Aquitaine.

Originaire de Bretagne, Emmanuelle Piriot a installé son atelier Lo Blat Nègre dans le bourg de La Nouaille. Elle y confectionne galettes de sarrasin et les crêpes de blé, à partir de farines cultivées localement et issues de l'agriculture biologique.