Maynats

L’esprit du lieu

Maynats est une table à Pau, en région Nouvelle-Aquitaine.

Maynats est situé au pied du funiculaire de Pau, face à la gare. Gautier ALVAREZ propose une version gastronomique de la cuisine et du restaurant d'aujourd'hui. Sélection rigoureuse des producteurs et des produits, important travail dans l'assiette pour apporter précision, équilibre des goûts et contraste de textures. Ce restaurant est référencé dans le guide Gault Millau et Michelin.