Merlin

L’esprit du lieu

Merlin est une activité à La Roche-Vineuse, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Notre histoire commence en janvier 1987 avec la reprise d’un ancien domaine à la Roche Vineuse. C’est ici que nous décidons de vivre et travailler, non pas par héritage familial, mais parce que ce lieu nous plaît et que nous avons l’intuition de pouvoir faire des bons vins en respectant les fondamentaux, dans les vignes : travail du sol, vendanges manuelles. A la cave : pressurage longs en grappes entières, fermentations et élevages en fûts de chêne.