Moulin de Bassilour

L’esprit du lieu

Moulin de Bassilour est une activité à Bidart, en région Nouvelle-Aquitaine.

Immersion au coeur d’une fabrication artisanale d’une des plus belles traditions basques. Découvrez un moulin à eau à roue horizontale, en activité depuis 1741 ainsi que la mouture des grains de maïs et de blé avec des meules en pierre. L’eau de la rivière est retenue par une digue pour créer une hauteur de chute qui sera la source d’énergie du moulin. Fabrication artisanale de sablés, de gâteaux basques, de pains de campagne, de métures (pains à la farine de maïs) et de miches (gâteaux de maïs à l'anis).