Moulin Peterschmitt
L’esprit du lieu
Moulin Peterschmitt est une activité à Niederhergheim, en région Grand Est.
Un savoir-faire exceptionnel depuis 7 générations ! La tradition meunière de la famille PETERSCHMIT a démarré en 1782 et depuis, 7 générations de meuniers s’y sont succédées. De père en fils, ils ont exercé leur savoir-faire sans faillir pour offrir le meilleur de leurs farines. Une démarche environnementale Le moulin privilégie les céréaliers locaux afin de réduire au maximum le transport des céréales. Environ 60% des fournisseurs de blés se situent à moins de 50km, 90% à moins de 150km. En privilégiant une consommation de proximité, l’entreprise et le consommateur citoyen participent à la réduction des coûts carbone et contribuent ainsi à préserver l’environnement. Le magasin de vente au détail est situé sur le site du moulin. Toutes les sortes de farines à base de farine de blé tendre et de seigle sont proposées ains qu'une gamme de farine "prêtes à l'emploi" pour ceux qui souhaitent fabriquer leur pain eux-mêmes. - Farines panifiables - Farines BIO - Farines prêtes à l'emploi pour pains spéciaux et viennoiseries : complet, campagne, épeautre, maïs, 6 céréales 4 graines, éclats d'amandes, graine de champion,... Le moulin se situe à 10 km au sud de Colmar, sur la transversale (D1Bis) qui relie l'A35 et la RN83. Il est à mi-chemin entre Niederhergheim et Herrlisheim.
