Pâtisserie Minhondo

L’esprit du lieu

Pâtisserie Minhondo est une table à Irissarry, en région Nouvelle-Aquitaine.

Mikel a pris la relève de son père et fabrique du gâteau basque conforme au label qualité Eguzkia. Le label Eguzkia garantit un gâteau fait uniquement à partir d'ingrédients naturels, farine, beurre et sucre. Il fabrique également les taloak, ces galettes de farine de blé servies généralement lors des fêtes locales... Durant toute l'année il accueille les groupes pour des explications sur la fabrication de son gâteau basque.