Quai N°15

L’esprit du lieu

Quai N°15 est une table à Bayonne, en région Nouvelle-Aquitaine.

Sur les bords de la Nive, dans le Grand Bayonne, le chef et propriétaire Romuald Desmousseaux vous séduira avec des produits locaux, sa cuisine généreuse et au milieu de recettes authentiques quelques petites pépites comme la truite au bleu des basques. La cuisine du chef s’est adaptée au fil des rencontres et découvertes culinaires basques tout en conservant ce solide socle acquis pendant son apprentissage Parisien auprès de Jean-Luc et Christian, au Chefson à Bois-Colombes. Au Quai N°15, vous y trouverez une cuisine française, gourmande avec une petite empreinte basque espagnole.