Restaurant Briseteia
L’esprit du lieu
Restaurant Briseteia est une table à Saint-Just-Ibarre, en région Nouvelle-Aquitaine.
Briseteia, située dans le bourg de Saint-Just-Ibarre face à l'église et à la mairie, entre Saint-Jean-Pied-de Port et Mauléon-Licharre est une belle surprise. Le village est également situé sur le GR 78, la voie du Piémont des chemins de Compostelle et la présence du restaurant et du bar est une pause bienvenue...Dans la vie comme en cuisine, Laura et Mathieu travaillent en duo. Leur cuisine, à la croisée entre tradition et cuisine contemporaine, fait la part belle aux produits locaux du Pays Basque et du Sud Ouest (vous trouverez sur la carte des informations sur les producteurs). La carte est renouvelée très souvent en fonction de la saison et des produits... Tout y est fait maison, y compris les desserts.
