Restaurant Chilo

L’esprit du lieu

Restaurant Chilo est une table à Barcus, en région Nouvelle-Aquitaine.

Le restaurent Chilo est situé au coeur du petit village de Barcus, dans la province de la Soule, au Pays Basque. Installé dans une maison de maître de caractère, il offre un cadre raffiné et une ambiance feutrée. Le restaurant Chilo est réputé pour sa gastronomie et Pierre a transmis sa passion à son fils Arnaud qui a pris sa place derrière les fourneaux. Les menus évoluent au fil des saisons et une place toute particulière est faite aux produits locaux et à la mise en lumière des producteurs. La cuisine est inventive avec un clin d’œil à la cuisine du terroir.