Restaurant d'Application du Lycée Hôtelier

L’esprit du lieu

Restaurant d'Application du Lycée Hôtelier est une table à Biarritz, en région Nouvelle-Aquitaine.

L’Hôtel et le Restaurant d’Application reprennent leur activité du lundi au vendredi midi et les mardi, mercredi, jeudi & vendredi soir. Les menus des dîners non détaillés dans ce premier livret seront développés par les élèves en charge des soirées, autour des thèmes indiqués. Nous les inscrirons sur le site dès que nous en disposerons. Vous pourrez aussi découvrir la créativité des élèves de la mention complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant, pour les desserts des dîners, ainsi que de ceux de la mention complémentaire Arts de la Cuisine Allégée.