Restaurant de la Haute Ville

L’esprit du lieu

Restaurant de la Haute Ville est une table à Boulogne-sur-Mer, en région Hauts-de-France.

Du côté de la Porte Neuve, cette maison la plus ancienne de Boulogne au style sage traverse les années avec constance et réputation. Les compositions du chef sont réalisés avec expérience et savoir-faire, et font la reproduction certaine des classiques du terroir, à la façon d’une aumônière de maroilles , d’une belle sole meunière, d une petite nage de saint jacques selon la saison et des viandes de la cote d'opale, et le fromage de région chaud au fruits sec pour égayer vos papilles.