Safran de la Vallée de l'Ardre

L’esprit du lieu

Safran de la Vallée de l'Ardre est une activité à Crugny, en région Grand Est.

Issue d'une famille d'agriculteurs et de viticulteurs, Claude est une passionnée de la terre ! En 2014, en plus de son travail de Kinésithérapeute et de viticultrice commercialisant le Champagne, elle se lance dans la culture de Safran au beau milieu de la Vallée de l'Ardre. La récolte des Fleurs de Safran se fait début octobre. Elle en garde uniquement les 3 filaments rouges du pistil qui sont ensuite séchés.