Safran de Ladignac

L’esprit du lieu

Safran de Ladignac est une activité à Durbans, en région Occitanie.

Safran et produits safranés (sirop, moutarde, sel, confiture, vinaigre, etc.), ainsi que confitures artisanales. Le safran est issu du bulbe de Crocus sativus, qui produit une fleur mauve dont les pistils rouge intense donnent le safran. À la safranière de Ladignac, nous avons choisi de cultiver le safran du Quercy : autrefois exploité dans la région pour ses propriétés colorantes, il était utilisé pour la teinture des textiles