Substrat Restaurant

L’esprit du lieu

Substrat Restaurant est une table à Lyon 4e Arrondissement, en région Auvergne-Rhône-Alpes.

Dans une ambiance bistrot à l’architecture croisée d’un atelier d’artisan et d’une maison de campagne, le Substrat propose une cuisine de goût articulée autour des produits de la cueillette mettant à l’honneur les producteurs, le tout arrosé de vins.