Thierry Schwartz - Pain Vivant

L’esprit du lieu

Thierry Schwartz - Pain Vivant est une activité à Obernai, en région Grand Est.

Découvrez un lieu hors du temps où le respect des produits, la qualité des farines Bio, du beurre, du chocolat, des amandes, sont les fondations de notre fabrication manuelle artisanale. Le levain « spontané », naturel, vivant, ainsi que les recettes de pains ou viennoiseries créées par le Chef Thierry Schwartz n’utilisent pas de chambre de pousse ou de fermentation, d’additifs, d’adjuvants ou d’améliorants chimiques. L’adage de Thierry Schwartz « La nature au service du pain ».