Yaourt fermier de Chamberet

L’esprit du lieu

Yaourt fermier de Chamberet est une activité à Chamberet, en région Nouvelle-Aquitaine.

Bastelli Domenico, exploitant agricole depuis 1995 à Chamberet, élève sur ses 66 hectares de prairie 35 vaches laitières de race Holstein et Montbéliard. Nourries à l’herbe et au foin de l’exploitation, les vaches produisent un lait de qualité qui sera transformé à 75% en yaourt fermier. À partir d’un lait entier et pasteurisé, les yaourts sont fabriqués soit natures soit aromatisés avec l’ajout de ferments ou de confiture. Bastelli Domenico distribue essentiellement ses produits en Corrèze à travers des épiceries locales, des supermarchés, les lycées, les collèges et les maisons de retraite.