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Saint-Martin-le-Vieil · A six kilomètres du bourg de Saint-Martin-Le-Vieil, cette ancienne abbaye cistercienne séduit par son caractère confidentiel et familial. Construit dès 1180, le monastère fut récompensé par Simon de Montfort au début du…

Saint-Martin-le-Vieil · Sur le haut du village de Saint-Martin-le-Vieil, l’ancienne aire de battage du blé a fait place à une vaste rose de pierres bâties reprenant la technique locale de construction en pierre sèche. La rosace tracée au sol…

Saint-Martin-le-Vieil · A quelques pas de l'Abbaye de Villelongue, site Pays Cathare. Table gourmande, cuisine raffinée , cassoulet gastronomique sur commande uniquement 72 h à l'avance. Le menu (en 2 choix) change tous les mois et fait appel…