Vichel-Nanteuil · Mickael NICOLI et son équipe produisent environ 120 tonnes de saumon fumé par an, avec 30% de l’activité concentrée sur le mois de décembre. Ils achètent le saumon frais d’élevage en provenance de Norvège et procèdent à…
Vichel-Nanteuil · A mi-chemin entre Château-Thierry et Villers-Cotterêts, le Café de la Gare est une halte agréable. La cuisine de Tony est familiale et copieuse, et ses galettes de sarrasin révèlent les origines bretonnes du patron !…
Vichel · Élevage de volailles fermières élevées en plein air et aux céréales, vendues prêtes à cuire. Direct producteur consommateur, dans le respect du bien-être animal. Poulets et pintades d'août à février. Dindes et chapons…