Ferme Auberge du Séchoir

L’esprit du lieu

Ferme Auberge du Séchoir est une table à Beleymas, en région Nouvelle-Aquitaine.

Vous connaissez le seitan, le physalis ? Venez les déguster, avec d’autres saveurs exotiques (gingembre, curcuma), dans cet ancien séchoir à tabac réhabilité et transformé en restaurant proposant une cuisine végétarienne pleine de fraicheur et d’originalité. Du champ à l’assiette. Le menu est unique et composé de produits bio, essentiellement cultivés sur place (voir menu « Savourer »). De la salle de restaurant, complétée par une terrasse ombragée, on a d’ailleurs directement vu sur les cultures. Prolongez votre repas grâce aux livres et jeux enfants mis à disposition, au potager pédagogique, et aux sentiers de randonnée à proximité pour une balade digestive. Privatisation possible (20 pers. max.). 4 emplacements camping en pleine forêt. Exemples plats : Rouleau de printemps maraîcher, sauce framboise Falafel, pois gourmands, blettes Sorbet framboise, crumble, physalis, verveine