Ferme Uhartia produits fermiers
L’esprit du lieu
Ferme Uhartia produits fermiers est une activité à Barcus, en région Nouvelle-Aquitaine.
L'un des derniers élevages autarciques de canards du Sud-Ouest. Accueil du caneton à 1 jour à la ferme. Élevage en plein air dans les prairies de la ferme, jusqu’à la mise en gavage soit 16 semaines d'élevage. Nous pratiquons l’agriculture raisonnée sur nos 22 ha de maïs non OGM et non irrigué qui permet aujourd'hui de produire leur propre aliment pour gaver les canards. Il est effectué durant 15 jours au maïs grain entier. Les salles de gavage sont équipées de parcs traditionnels où les canards sont libres de tout mouvement. Nous transformons dans nos locaux aux normes CEE des canards issus exclusivement de notre élevage. Après être abattus sur place, les canards vont être transformés suivant le savoir familial pour donner des produits traditionnels de qualité, des produits fermiers traditionnels, garantis sans colorants ni conservateur.
