Restaurant Manexenea

L’esprit du lieu

Restaurant Manexenea est un hébergement à Saint-Étienne-de-Baïgorry, en région Nouvelle-Aquitaine.

Au coeur de la montagne basque, à Saint Etienne de Baïgorry, venez découvrir le restaurant Manexenea. Ici, vous goûterez à des plats traditionnels et authentiques à base de produits locaux sélectionnés avec soin. Quelques exemples pour vous mettre l’eau à la bouche: garbure, foie gras de canard aux épices, piperade au jambon, truites aux amandes, morue façon pil pil, ris d’agneau braisé à l’espagnole … En saison, nous proposons nos spécialités de gibier : palombe préparée en salmis ou rôtie, civet de sanglier… Pour les becs sucrés, tiramisu maison, caillé de brebis, gâteau basque, sans oublier l’ardi gasna, fromage de brebis servi avec sa confiture de cerises noire. Menus proposés ou choix des plats à la carte. En été, profitez de notre terrasse ombragée et de la fraîcheur du ruisseau voisin.